حلال، وقابل للتتبّع
كل دفعة تحمل مصدرها
وشهادتها. على العلبة.
كل استلام يُسجّل باسم مزارعه ونافذة حصاده وشهادته. ويتبع هذا السجل الدفعة عبر المعالجة والفرز إلى العلبة، والرقم المطبوع على القاعدة يعود إليه.
ما على العلبة
- حلال
كل منتج، بشهادة لكل دفعة من جهة معتمدة في الإمارات. رقم الشهادة على العلبة، والوثائق متاحة عند الطلب.
- سلامة الغذاء
تطبيق HACCP في الفرز والمعالجة والتعليب، والمنشأة مفتشة وفق متطلبات الرقابة الغذائية في بلدية دبي.
- مسببات الحساسية
هذه منشأة مكسرات شجرية. لا ندّعي فصلًا بين الخطوط، لأنه غير صحيح.
- بلد المصدر
يُذكر لكل دفعة. الفستق من إسبانيا، والمكاداميا والجوز من عدد قليل من مزارعين نتعامل معهم منذ سنوات. ولا نشتري من السوق الفورية لتغطية نقص.
أينما انتهى المطاف بالعلبة، يعيدك الرقم على قاعدتها إلى دفعة واحدة.
ما لا ندّعيه
ليس عضويًا، لأنه غير معتمد عضويًا. ولا تاريخ حصاد على العلبة، لأن إعادة الفرز تعني أن العلبة تحمل حصادًا واحدًا ودرجة واحدة، لا يومًا واحدًا. وما لا يمكن إثباته لكل دفعة لا يُكتب على العبوة.